En el 30 aniversario del Spy Hunter original en 1983, el nuevo Spy Hunter vuelve con las carreras más trepidantes y peligrosas. Los jugadores se pondrán de nuevo en el papel del Agente, el conductor del G-6155 Interceptor, el súper coche equipado con la última tecnología y el armamento necesario para acabar con una organización terrorista global que pretende dominar el planeta. El Interceptor se puede transformar de súper coche en vehículo de as alto todo terreno o lancha rápida, permitiendo a los jugadores conducir hasta donde sea necesario para cumplir la misión asignada. Los jugadores también podrán ir mejorando el Interceptor a medida que avance el juego, equipándolo con mejores armas y gadgets de última tecnología. Y por primera vez, el Agente tendrá apoyo externo gracias a un drone volador que facilitará el trabajo cuando las fuerzas enemigas nos superen en número. Spy Hunter también cuenta con trepidantes choques y un sistema de cámaras que sigue la acción a cámara lenta para poder ver el rastro de destrucción creado.